山楂是一种广受欢迎的水果，其独特的酸涩味道让人印象深刻。为了延长保存时间，山楂通常被制成干片，用于泡水或作为零食食用。直接食用新鲜山楂可能会让人感到牙齿发软，但将其加工后，山楂的用途便更加广泛。以下将详细介绍两种山楂片的制作方法：一种适合泡水饮用，另一种则是甜味可直接食用的零食山楂片。

1. 原料准备

• 新鲜山楂

2. 制作步骤

1. 将新鲜山楂用清水洗净，沥干水分。
2. 用刀沿山楂的腰部切一圈，然后轻轻扭转，将山楂籽取出。
3. 将去籽后的山楂肉放在阳光下晒干，或者使用烘干机进行烘干。
4. 晒干后的山楂片即可用于泡水饮用。可以根据个人口味，加入菊花或枸杞搭配饮用。

3. 小贴士

山楂片泡水后味道酸甜，既能解腻又能促进消化，是日常饮品的健康选择。

1. 原料准备

• 新鲜山楂
• 白砂糖
• 柠檬汁（可选）

2. 制作步骤

1. 将新鲜山楂洗净并去核，放入装有白砂糖的容器中，腌制一晚上。
2. 将腌制好的山楂放入蒸锅中，大火蒸15至25分钟，直至山楂变软。
3. 取出蒸好的山楂，加入适量柠檬汁和白砂糖进行调味，搅拌均匀。
4. 待山楂泥冷却后，将其捏成或切成喜欢的形状，即可作为零食享用。

3. 小贴士

这种山楂零食酸甜可口，适合解馋，也可以作为健康小吃送给家人和朋友。

山楂富含维生素C、果酸、黄酮类化合物等多种营养成分，具有促进消化、增强免疫力、调节血脂等功效。无论是泡水饮用还是制成零食，山楂都是一种健康的选择。

山楂片的制作方法简单易学，无论是泡水饮用还是作为零食，都能充分发挥山楂的营养价值和美味特性。

• NCBI - 山楂的健康益处
• Healthline - Hawthorn Benefits