麸皮面包的做法

麸皮面包是以面粉和麸皮为主要原料，搭配其他配料，经一系列加工制作而成。在养生保健日益受关注的当下，它成为颇受欢迎的保健食物之一。以下为您详细介绍其做法。

所需材料

• 高筋面粉
• 麸皮
• 糖
• 盐
• 酵母
• 鸡蛋
• 无盐黄油
• 蛋白
• 白芝麻

制作步骤

1. 将高筋面粉、麸皮、糖、盐、酵母、鸡蛋混合，加入适量水，揉成面团。
2. 加入无盐黄油，继续用力揉面团，直至面团具有延展性。
3. 待面团发酵至2.5倍大时，将其分成若干小面团并滚圆。
4. 给滚圆的面团刷上蛋白，放入白芝麻中滚一圈，然后用擀面杖均匀压扁。
5. 把压扁的面团放在温暖干燥处发酵20分钟，之后放入烤箱烘烤。
6. 烘烤约18分钟后取出，晾凉即可食用。

按照上述步骤，您就能轻松制作出美味的麸皮面包。