哺乳期女性膳食与乳汁质量及健康

脂肪与乳汁制造及肥胖关系

多年研究表明，若哺乳期女性膳食中脂肪含量不足，母体会消耗自身脂肪制造乳汁。制造乳汁需要蛋白质、钙和各种维生素，但脂肪并非需从食物获取，因为孕期女性通常有充足脂肪储备。而哺乳期女性肥胖往往因体内过多脂肪，所以保证蛋白质、钙和维生素摄取时，少吃营养鸡汤适当减肥不影响母乳质量。

维生素对乳汁质量的影响

母亲饮食结构改变会影响乳汁中维生素C和B族维生素含量。母亲摄取水溶性维生素不足，乳汁中宝宝获取量减少。母亲严重缺乏维生素B1时，婴儿可能患脚气病，甚至有猝死病例。为保证乳汁中有充足维生素C和叶酸，妈妈每天至少吃一斤蔬菜半斤新鲜水果，深绿色蔬菜是叶酸最佳来源；获取足够维生素B1靠各种杂粮杂豆和薯类；维生素B2主要来源于奶类、蛋黄和牛肉。

钙对母体和乳汁的影响

乳汁中钙量较稳定，但哺乳期女性膳食中钙太少，母体将自身钙用于制造乳汁，长期会增加未来骨质疏松隐患。所以哺乳期妈妈要多吃豆乳制品以及带骨头的小鱼小虾。

膳食建议总结

哺乳期妈妈膳食应增加奶类、豆制品、蔬菜水果，用杂粮杂豆薯类替代部分白米饭，适当吃肉类、鱼类和蛋类，无需每天大量摄入脂肪。不喝高脂肪汤、不吃排骨肥牛、炒菜少放油也不影响母体泌乳。

结论：哺乳期女性合理调整膳食结构，在保证关键营养素摄入的情况下，适当减肥不影响乳汁质量，且能保障自身和宝宝健康。