如何用微波炉制作美味蛋糕

微波炉是现代家庭中常见的厨房电器，通常用于加热饭菜。然而，微波炉不仅仅局限于加热功能，它还可以用来制作美味的蛋糕。以下是详细的微波炉蛋糕制作方法，适合家庭尝试。

所需材料

• 鸡蛋：2个
• 白糖：50克（根据个人口味调整）
• 香精：几滴（可选，用于增加香味）
• 精粉（普通面粉）：50克

制作步骤

1. 将鸡蛋打碎，分离蛋清和蛋黄，分别放入两个干净的碗中。
2. 在蛋黄碗中加入白糖和香精，用打蛋器或筷子搅拌均匀，直至白糖溶解。
3. 用打蛋器将蛋清打发，直至蛋清呈现硬性发泡状态（即打蛋器提起时，蛋清可以形成直立的小尖角）。
4. 将打发好的蛋清分次加入蛋黄混合物中，轻轻搅拌均匀，避免消泡。
5. 逐步筛入精粉，用切拌的方式将混合物搅拌成均匀的面糊。
6. 将搅拌好的蛋糕糊舀入耐高温的蛋糕模具中（模具可涂上一层薄油防粘）。
7. 将模具放入微波炉中，用中火加热约3-5分钟，直至蛋糕表面呈金黄色。

注意事项

• 打发蛋清时，碗和打蛋器必须保持干燥无油，否则会影响打发效果。
• 微波炉的功率不同，加热时间需要根据实际情况调整，建议分次加热，避免蛋糕过焦。
• 蛋糕模具需使用耐高温材料，避免使用金属模具。

微波炉蛋糕的口感

微波炉制作的蛋糕口感松软，香甜可口，虽然与传统烤箱制作的蛋糕相比略有不同，但依然是快速又方便的甜点选择。

总结

微波炉不仅能加热饭菜，还可以用来制作简单又美味的蛋糕。只需准备好基本材料，按照步骤操作，几分钟内即可享受香甜的自制蛋糕。

参考来源

• Food Network
• All Recipes