黄泥螺家常做法介绍

黄泥螺是一种生长在泥土中的螺类，每年三月份的黄泥螺最为鲜美。此时的泥螺体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉，无论是腌制成冷盘还是做成热菜都极为美味。下面为大家介绍黄泥螺的家常做法。

原料与配料

• 原料：泥螺500g
• 配料：葱花、姜丝、葱丝
• 调料：盐、料酒、蚝油

做法步骤

1. 先将泥螺清洗干净。
2. 锅里放水烧开。
3. 把姜葱切丝，葱切葱花。
4. 水开后放入泥螺。
5. 煮至冒泡后马上关火。
6. 把泥螺捞出沥干水。
7. 将泥螺放入碟子里，把葱姜花放在上面。
8. 加入适量盐、料酒、蚝油。
9. 另起锅，往锅里倒入油，烧热。
10. 把油倒入泥螺上面，会有滋滋的声音。
11. 拌匀即可。

按照以上步骤操作，就能做出美味的黄泥螺菜肴。