白萝卜牛尾汤的美味与功效

白萝卜牛尾汤的特点

白萝卜味道清新，家中煮白萝卜，人一进门就能闻到味道，除非鼻塞。牛尾通常被认为腥味重，但与白萝卜一起煲汤，腥味会被白萝卜遮盖，煲汤时滴入黄酒或料酒，喝起来毫无负担。冬天喝此汤暖身又补水，煲一大锅，一人喝3碗才满足。

牛尾的功效

牛尾滋养美味，富含胶质，能补气养血、强健筋骨。还含有大量维生素B1、B2、B6、烟酸以及叶酸。对于上班或带娃到虚脱、想要补充能量的人来说，喝白萝卜牛尾汤能起到滋补效果。

白萝卜的功效

• 嫩滑肌肤，抗氧化：白萝卜含丰富维生素C，能美白肌肤，维生素A和维生素C有较好抗氧化效果，还能预防癌症。
• 促进消化，排毒养颜：含芥子油、淀粉酶和粗纤维，能促进肠胃蠕动、预防便秘。其丰富的膳食纤维及叶子中的大量植物纤维，也能促进肠胃蠕动、预防便秘、排毒养颜。
• 润肺止咳：白萝卜性凉，有清心润肺功效，与雪梨搭配滋润功效翻倍，还能止咳化痰、清热解毒。

综上所述，白萝卜牛尾汤既美味又营养，具有多种对人体有益的功效。