哺乳期吃皮蛋的危害

哺乳期妈妈慎食皮蛋

皮蛋是不少人喜爱的美食，像皮蛋瘦肉粥、凉拌皮蛋等备受欢迎。然而，皮蛋虽可少量食用，但过量食用对身体有害，尤其是哺乳期的妈妈，即便爱吃也应克制。以下为您详细介绍哺乳期吃皮蛋的危害：

• 铅中毒风险：皮蛋是用纯碱、石灰、盐和氧化铅混合包裹鸭蛋腌制而成，含有铅元素。经常食用皮蛋，有引发铅中毒的可能。
• 影响妈妈和宝宝健康：哺乳期常吃皮蛋，妈妈会出现失眠、注意力不集中、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。铅会取代钙质，影响钙的摄取，导致妈妈缺钙。妈妈食用后，铅等成分会传给宝宝，造成宝宝缺钙。
• 影响儿童发育：中医认为儿童身体为“稚阴稚阳”之体，代谢旺盛。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，导致骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用“无铅松花蛋”会引起儿童骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等问题，还会影响智力发育。
• 细菌感染风险：干净的皮蛋蛋壳上约有400 - 500个细菌，脏的皮蛋蛋壳上细菌数量高达1.4亿 - 4亿个。这些细菌若大量通过蛋壳孔隙进入蛋内，食用后会导致中毒。

为保障妈妈和宝宝的健康，哺乳期妈妈最好不要食用皮蛋，若食用则要彻底加热煮熟，且选择生产安全的皮蛋。

结论：哺乳期妈妈应谨慎食用皮蛋，避免给自身和宝宝健康带来不良影响。

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