基围虾保鲜方法

吃海鲜注重“鲜”味，新鲜基围虾肉质甜美且营养丰富。但常因各种原因，买回来的基围虾无法一次吃完，此时如何保存以最大程度保持其鲜美度就成了关键问题。以下为您介绍具体的保存方法。

大量基围虾保存法

先对虾进行简单处理，剪掉虾须，然后将其排列在有一定深度的容器中，倒入水直至完全没过虾，接着放入冰箱冷冻室冻成冰块，之后从容器中扣出，装入袋子保存。这种方法的优势在于，一是能保证虾无论何时食用都绝对新鲜，二是冻成的冰砖便于存放，节省空间。

少量基围虾保存法

若购买数量不多或预计几个月内就能吃完，可将虾处理好后放进袋子，倒入刚好没过虾的水，再放入冰箱冷冻。这样能让海虾在短时间内冻好，既保证新鲜，又能密封避免与空气接触。不过，海鲜建议不要保存太久，尽早食用为佳。

总之，根据基围虾的数量选择合适的保存方法，能有效保持其鲜美度，但都应尽快食用。