基围虾的营养价值及特点

基围虾吃法简单，处理容易，即使不擅长下厨的年轻妈妈也能轻松应对。它不仅美味，还具有丰富的营养价值，下面为你详细介绍。

营养成分

• 富含钙、锌，是优质蛋白质的来源，还含有维生素、脂肪酸等。其中，维生素A、胡萝卜素和无机盐含量较高。
• 脂肪含量低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
• 含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要调节作用，能保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

消化吸收优势

基围虾组织蛋白质结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，是老少咸宜的海产品。

综上所述，基围虾营养丰富且易于消化，是一种非常健康的食材。