咖喱饭的热量

咖喱饭的热量与营养价值

很多人喜爱咖喱饭，其热量和营养价值备受关注。下面由妈妈网为大家介绍。

热量

每100克咖喱饭的热量约为225大卡。

咖喱的营养价值

• 咖喱主要由姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等辣味香料组成，能促进唾液和胃液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
• 咖喱可促进血液循环，达到发汗目的。
• 美国癌症研究协会指出，咖喱所含姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
• 咖喱能协助伤口复合，预防老年痴呆症。
• 咖喱可改善便秘，有益肠道健康。

米饭的营养价值

大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其他谷物，氨基酸组成配比合理，营养价值高。大米营养丰富，是我国人民主要食粮之一。以粳米为例，每百克粳米含蛋白质6.7克、脂肪0.9克、碳水化合物77.6克、粗纤维0.3克、钙7毫克、磷136毫克、铁2.3毫克、维生素B1 0.16毫克、维生素B2 0.05毫克、烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克、缬氨酸394毫克、亮氨酸610毫克、异亮氨酸251毫克、苏氨酸280毫克、苯丙氨酸394毫克、色氨酸122毫克、赖氨酸255毫克等多种营养物质。

综上所述，咖喱饭不仅热量适中，且咖喱和米饭都具有丰富的营养价值。