西米露：美味与功效兼具的特色甜品食材

西米露，又称西谷米，是一种广受欢迎的特色食材，常作为甜品的绝佳伴侣。它原产于印度尼西亚，是一种加工米。西米的制作原料多样，有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，还有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成。其形状宛如珍珠，有小西米、中西米和大西米三种类型。

特性与食用效果

从特性上看，西米性温、味甘，加热煮熟之后会呈现透明色。用西米制作甜品时，搭配极为丰富，成品在视觉上具有很好的效果。

主要功效

1. 健脾助消化：西米露的主要成分是淀粉，具有温中健脾的作用，对于脾胃虚弱和消化不良的症状有一定的治疗功效。
2. 护肤养颜：它还有使皮肤恢复天然润泽的功能，这使得西米羹尤其受到女士们的喜爱。
3. 清凉消暑：西米露很适合在夏天制作，可搭配水果等多种食材，操作方便，成品不仅美观，还具有清凉消暑的作用。

综上所述，西米露以其独特的口感、丰富的搭配、多样的功效，成为了人们喜爱的甜品食材。

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