 
海胆黄是海胆体内的一种黄色稠粥状物质,通常被认为是海胆的生殖腺。海胆是一种生长在海洋中的棘皮动物,其外壳呈半球形,由坚硬的石灰质构成,并带有刺状结构。
海胆黄以其独特的鲜美风味受到广泛喜爱,尤其是在亚洲地区。近年来,随着海胆养殖技术的发展,大量海胆黄被加工成罐头,使人们可以全年享用这种美味。
海胆黄每100克的热量为120大卡,属于低热量食品,被誉为“五星减肥食物”。这使得它非常适合在减肥期间食用。
海胆黄不仅味道鲜美,还具有丰富的营养价值。根据中医理论,海胆黄具有强精、壮阳、益心、强骨和补血的功效,被视为海味中的上等补品。
现代研究表明,海胆黄能够降低血清胆固醇和甘油三酯,具有提高免疫力、稳定血压和预防动脉硬化的作用。因此,它在防治心脑血管疾病方面具有一定的功能。
此外,海胆黄还具有提神解乏、增强精力的作用,尤其受到男性消费者的青睐。
海胆黄不仅是一种美味佳肴,还具有多种健康功效,是兼具营养与风味的海洋珍品。