1. 准备工作

• 准备一盆温热水（不要过烫，以免烫伤手部）。
• 根据需要，将猪大肠切成较短的段，方便后续操作。
• 准备一些辅助工具，如筷子、剪刀、盐、醋和面粉。

2. 初步清洗

将猪大肠放入温热水中冲洗，这一步可以使猪大肠的表面微微变熟，减少滑腻感，便于抓取和操作。

3. 翻转猪大肠

使用筷子或剪刀辅助，将猪大肠内壁翻转至外侧。具体方法是将筷子插入猪大肠的一端，然后轻轻抽出筷子，借助筷子的力量将猪大肠翻转过来。如果操作成功，猪大肠内壁将暴露在外，便于清洗。

4. 深度清洗

• 将翻转后的猪大肠放入盐水中，反复搓洗。盐的颗粒感有助于去除附着物。
• 可加入适量醋或面粉进一步清洗，醋能去腥，面粉能吸附污垢。
• 特别注意清除内壁附着的黄色物质，这些物质虽然看起来不美观，但并非粪便，无需过度担心。