金龙鱼葵花籽油

【导读】葵花籽油是国际上公认的“健康油”,而在西欧国家及俄罗斯,人们食用葵花籽油的立式更是悠久。葵花籽油不含胆固醇,而且它的亚油酸含量将近70%,亚油酸是人体内的清道夫,有调节新陈代谢、维持血压平衡。那么,金龙鱼葵花籽油是什么样的葵花籽油呢?金龙鱼葵花籽油怎么鉴别?金龙鱼葵花籽油有副作用吗?金龙鱼葵花籽油会致癌吗?金龙鱼葵花籽油过期了还能吃吗?

随着科学用油意识的提高,人们对食用油的认识不仅局限于玉米油、花生油及橄榄油了,葵花籽油作为欧洲主要食用油,已受到越来越多的关注。多项研究表明,很多慢性病和脂肪酸摄入不均衡有一定关系。从食用油脂的角度讲,应尽可能地摄入单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,避免饱和脂肪酸的摄入。

葵花籽油含有丰富的天然维生素E和不饱和脂肪酸,尤其是其中的亚油酸,对人体健康十分有益。提起葵花籽油的牌子,大多数人脱口而出的大概是金龙鱼吧。铺天盖地的广告已经把金龙鱼的品牌深深地刻在消费者的脑海中。20多年来,很多人购买食用油第一个想到的就是金龙鱼。

金龙鱼葵花籽油以优质的100%葵花籽为原料,不饱和脂肪酸平均含量为87%,富含亚油酸、维生素E,非常适合人体吸收,其中丰富的亚油酸,对维护人体健康起了相当大的作用。我们都知道,人体是不能自行合成亚油酸的,我们身体所必需的亚油酸从食物中获取。金龙鱼葵花籽油色泽清亮淡黄、口感清新不油腻,无论是煎、炒、煮、炸还是凉拌都能做出让美味佳肴,是一种高性价比的葵花籽油。

金龙鱼葵花籽油是一种畅销的食用油。正宗的金龙鱼葵花籽油油色金黄,清明透亮,闻起来有一股浓香的葵花籽坚果味道,炒制时烟点低,很容易就热。目前有一些不法商贩看到了仿造金龙鱼葵花籽油的高利润,所以在市场上推出一些以假乱真的葵花籽油欺骗消费者。那么,属于高品位的金龙鱼葵花籽油应该怎么鉴别呢?

1、看。

色泽。一般高品位油色浅,低品位色深。不过,油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。

透明度。一般高品位油透明度好,看起来很透亮,无浑浊。

有无沉淀物。高品位油无沉淀和悬浮物,粘度小。

有无分层现象:若有分层则很可能是掺假的混杂油。

2、闻。

各品种油有其正常的独特气味,而无酸臭异味。

3、查。

对小包装油要认真查看其商标,认准“金龙鱼”牌商标,防止鱼目混珠,同时特别要注意保质期和出厂日期,避免买到过期油。对于商标模糊、厂名不明确、无厂址、无质量标准代号的,要特别留心,不要上当。

葵花籽油是国际上公认的“健康油”,而在西欧国家及俄罗斯,人们食用葵花籽油的立式更是悠久。葵花籽油不含胆固醇,而且它的亚油酸含量将近70%,亚油酸是人体内的清道夫,有调节新陈代谢、维持血压平衡、降低血液中胆固醇的作用,适合患有高血压、高血脂和糖尿病等“富贵症”的人士食用,多吃葵花籽油还有助于防治心脑血管疾病,儿童、孕妇、老年人多吃葵花籽油对于他们自身还是有益的。葵花籽油看起来益处多多,那么,它有副作用吗?可以长期吃葵花籽油吗?

总的来说,葵花籽油没什么副作用,不过需注意乙肝患者不适宜食用葵花籽油,因为葵花籽中含有不饱和脂肪酸,多吃会消耗体内大量的胆碱,可使脂肪较易积聚肝脏,影响肝细胞的功能。因此乙肝患者尽量选择其它的食用油。

此外,长期食用同一类型的油不利于营养平衡,所以建议大家隔一段时间换一种油,各种类型的油交换着食用,才能更好地补充营养。

谈癌色变。在那张致癌表中,葵花籽排在第一,于是很多人都很担心吃葵花籽油也会导致癌症。其实,葵花籽会不会致癌跟葵花生长的环境和加工的环境有关系。如果种植瓜子的土壤已经被严重污染,那么瓜子中也自然会含有很多有害物质;如果瓜子发霉的话,就会产生黄曲霉素,而黄曲霉素已经被证实与癌症的发生有直接的关系。

一般优质的葵花籽油选用质量较好的葵花籽作为原料,在生产的过程中质量控制也得到有效的实施,所以优质的葵花籽油是不会致癌的。一般,优质葵花籽油澄清透明、色泽浅淡,拌、炒、煎、炸均宜,葵香淡雅,自然爽口,色味诱人,不油腻,口感特佳。所以在购买过程中,我们也要注意买正规厂家生产的葵花籽油,选择优质的葵花籽油,而不要因为贪图一时的便宜损害自己的健康。

此外,癌症作为一种心身疾病,社会心理因素是诱发的主要因素。只有改变原先不良的生活习惯,改善情绪表达方式和管理模式,珍惜现在,活在当下才有可能防治和限制癌症发展。

金龙鱼葵花籽油的保质期一般为18个月,所以食用油一定要注意保质期。 食用过期的葵花籽油,会对人体特别是肠胃产生严重危害。因为葵花籽油久置,含有较多的植物残渣,可出现油脂的酸败现象。葵花籽油中含有一种亚油酸成分,容易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应,可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物,哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后,加热时烟大、呛人,其中含分解物环氧丙醛等,食用后易中毒。 酸败油脂急性中毒的毒性作用有3个方面:

1、对胃肠道的直接刺激作用。即进食后,相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

2、变质油脂产生的过氧化物等有毒物质使血红蛋白2价铁转变为血红蛋白3价铁,其毒性作用使血红蛋白失去携氧功能,造成机体缺氧,而出现黏膜、皮肤紫绀。

3、酸败物质的氧化物对机体酶系中的琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等重要酶系有直接破坏作用,干扰细胞内的三羧循环、氧化磷酸化,使细胞内能量代谢发生障碍,产生细胞内窒息,使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象。

所以,食用金龙鱼葵花籽油一定要注意保质期。凡进食后出现恶心、呕吐、皮肤青紫,应想到变质食用油中毒的可能,应及时就医,以进行早期洗胃、导泻等对症治疗。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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