玉米油好吗

【导读】在很久以前,人们不懂得提炼技术,烹饪的时候都是用动物油。而现在,人们可以从植物中提取出油脂,也可以供烹饪所用。市面上常见的植物油包括有:花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油、大豆油等等。由于原料的不同 ,它们的营养价值也有所差异。这里,妈网百科与你一起来探讨其中的一种——玉米油。

玉米油是我们常见的食用油之一,口味清淡,可以用来炒菜或者是凉拌菜。但相对于花生油来说,玉米油的使用频率少了点。那么食用玉米油好吗?

从营养均衡的角度来说,我们可以在多种植物油之间换着来吃,为人体补充各种不同的营养素,这样更有利于健康。

玉米油中富含人体必须的维生素E和不饱和脂肪酸,含量达80%以上,主要为亚油酸和油酸,其中亚油酸占油脂总量的50%以上。

玉米油中的亚油酸可以降低人体胆固醇、降血压、软化血管、增加人体肌肉和心脏、心血管系统的机能,预防和改善动脉硬化,减少心脏病发生等作用,并且还可以缓解人体前列腺病症的发作和皮炎的发生。

玉米油又叫做玉米胚芽油,是从玉米胚芽中提炼出的油。它保留了玉米的清香和营养,油质清亮,口感醇正,与其他的食用油一样,适合用来煎炒烹炸。那么,玉米油的营养价值在哪里呢?

1、玉米油中富含不饱和脂肪酸。玉米油中不饱和脂肪酸含量达85%以上,主要成分是亚油酸和油酸,其中亚油酸占55%,油酸占30%。亚油酸对人体的作用有很多 ,可以显著降低人体内的胆固醇,具有防止血管硬化和预防冠心病的功效。

2、玉米油以富含维生素E为主要特色。维生素E是天然的抗氧化剂,经常食用可以延缓衰老,有美容的功效。因此,玉米油也被誉为“美容食用油”。

3、玉米油中富含维生素A和维生素D。维生素A可以促进上皮组织的生长,维护皮肤健康减少皮炎的发作;维生素D可以促进人体对钙的吸收。

玉米油的口味比较清淡 ,用来做菜清爽可口,且不容易让人产生油腻感。它是一种营养价值很高的健康食用油。不过在日常用油的过程中,我们需要注意一些问题。

1、在烹饪过程中,不要加热到冒烟 ,这样会影响油质。

2、不要重复使用,一冷一热容易使玉米油容易变质。

3、要注意把握火候,烧焦容易产生过氧化物,致使肝脏及皮肤病变。

4、要密封保存,避免空气接触,会氧化加速变质。

5、放在遮光阴凉的地方保存,避开灯光和阳光的直射,致使劣化。

妈友们,如果你是第一次买玉米油,不知道哪个牌子好的时候,可以过来参考下。这里为你整理出了一些常见的品牌和价格,供妈友们对比下。

1、长寿花玉米油,规格5L,价格大概是九十元一桶。

2、西王,规格5L,价格大概是一百元一桶。

3、金龙鱼,规格5L,价格大概是九十五元一桶。

4、福临门,规格5L,价格大概是六十元一桶。

5、海狮,规格5L,价格大概是六十元一桶。

6、融氏,规格5L,价格大概是七十元一桶。

7、盛洲,规格5L,价格大概是八十五元一桶。

8、鹰唛,规格5L,价格大概是八十五元一桶。

市面上会出现些伪劣的假冒食用油,建议妈友们选择在大商城购买,或者是网上信誉高的商城购买,食品的安全问题更有保障。

玉米油和花生油都属于植物油,而它们的原料不同,所以营养价值也有所差别。从味道上来说,玉米油的口感比较清淡,而花生油的口感比较浓郁。那么,究竟玉米油和花生油哪个好呢?

玉米油老年人延年益寿的补品,具有低热量、低脂肪、零胆固醇的特点。同时,玉米油以富含维生素E为主要特色,经常食用可以能有效延缓皮肤衰老, 增强体质,降低血液中的胆固醇含量,可防治动脉硬化及冠心病等。

花生油的脂肪酸可以使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量。经常食用花生油,可以防止皮肤皱裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。

综合来说,玉米油和花生油的功效有很多相似的,不同之处也各有优势,根据自身的需求来选择才是最好的。

平时,玉米油和花生油换着吃,为人体补充不同的营养成分,更加健康。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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