红豆薏米小米的功效

现在越来越多的人喜欢吃红豆薏米小米粥，红豆薏米小米粥可谓是养生保健的好帮手。红豆薏米小米粥不仅营养价值丰富，而且功效显著，长期食用红豆薏米小米粥可以治疗一些疾病。下面我们从红豆的功效、薏米的功效和小米的功效三个方面分析红豆薏米小米的功效哦。

红豆又名相思子，中医认为红豆气味甘、酸、平、无毒，具有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合。红豆含有较多的皂角甙可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒解毒，对心脏病和肾病、水肿都有很好的食疗作用。红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，再者红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

薏米因含有多种维生素和矿物质，能有效促进新陈代谢和减少胃肠负担，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。研究证明，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良、浮肿病人等症也有效果。薏米具有防癌的作用，其抗癌的有效成分中的硒元素能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。另外，薏米中含有一定的维生素E，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑从而改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

小米又名粟，它的营养价值非常高，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克。由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克。小米熬制成粥之后保留了它本身的营养成分，不仅更利于吸收而且营养美味，具有补肾气、益腰膝的功效。

相信大家都熬过红豆粥、薏米粥和小米粥吧，这三种食材加在一起熬粥不仅营养价值丰富而且美味可口哦。红豆薏米小米的做法各种各样，也可以根据个人口味加入红枣做成营养粥，下面我们一起来看看红豆薏米小米粥的做法吧，有兴趣的话赶紧动起来哦。

原料：红豆、薏米、小米。

做法：

1、红豆、薏米、小米洗净提前浸泡一小时，然后锅内按一定的米水比例开始煮红豆薏米小米粥；2、在选购红豆、薏米、小米的时候一定要注意米的新鲜度，如果是陈米熬出来的粥就不够香；3、要注意红豆薏米小米粥的熬制时间，薏米、小米和红豆放入锅中，加够足够水，开火至锅中水开后再煮3分钟，关火焖30分钟，再开火煮开后再闷30分钟即可或者直接煮至豆子软烂也可以；4、煮红豆薏米小米粥的时候要先将锅里的水烧开再一起放入红豆、薏米、小米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠的时候才能关火，在刚放米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。

很多人都喜欢吃香甜可口的红豆薏米小米粥，一口下去往往让人回味无穷，适当的吃红豆薏米小米粥具有补中益气、健脾养胃等多种功效，但是如果红豆薏米小米粥吃多了有危害吗？

红豆薏米小米粥吃多对身体是有危害的，它的危害就是吃多了对胃不好。因为薏米是属于寒性的食品，薏米煮出来的粥是不能够粘稠在一起的，因为这样食用起来可能不那么香甜。红豆薏米小米粥的味道虽然不错，但是这和一般的小米稀饭是不一样的，过量食用可能导致腹泻、腹痛。红豆薏米小米粥最好在早饭后午饭之前食用，上午这个时段是胃、脾经相继开始工作的时段，如果选择的时间不恰当就会对人的身体造成很大的伤害，影响胃对食物的吸收。

红豆薏米小米粥因其营养丰富受到人们的热烈欢迎，在日常生活中熬一碗红豆薏米小米粥吃是件令人心旷神怡的事情。红豆薏米小米粥和一般的小米粥不一样，具有养生保健的功效，那么吃红豆薏米小米的注意事项有哪些呢？

1、在熬红豆薏米小米粥的时候不能够在里面加入一些大米，因为红豆薏米小米粥主要是祛湿功效，而大米也是湿性食物，加入其中的话会让做出来的汤的寒性加重，影响到我们的身体健康。

2、由于薏米不容易熟，因此在煮薏米的时候应该花费多一点时间来煮，免得做出来的粥味道不好，并且吃了不熟的东西容易出现腹泻的症状。

3、孕妇最好不要喝红豆薏米小米粥，主要是因为此粥中的薏米有滑胎的作用，容易对孕妇产生不好的影响，所以孕妇为了宝宝着想千万别喝。