木耳在现实生活中比较常见,但是经常见到的就是干燥的木耳,新鲜木耳却很少人可以见到。这时候就有人听说,新鲜木耳是不可以食用的。那么,新鲜木耳到底能不能吃?
木耳虽然说是比较好的食材,可是新鲜木耳是不可以吃的,因为其中含有有毒物质。日常生活中见到的木耳都是干的,所以说木耳要经过暴晒处理才可以将其中有毒物质进行分解。在食用木耳之前,还需要经过水的浸泡,剩余的毒素溶于水,自然对人体就没有伤害了。
吃木耳的好处有哪些?
1、补血佳品:很多朋友听到补血,首先想到的就是动物肝脏以及菠菜。但是却不知黑木耳的含铁量要比菠菜高出20倍,甚至比动物肝脏还要高出7倍之多。木耳还具有很好的凉血作用,尤其像炎热的夏季食用木耳是非常不错的选择。
2、清理人体:木耳具有植物胶原,这样的物质有很强的吸附能力,自然可以起到清理以及消化的作用。所以像从事重金属以及粉尘类工作的人群,经常食用木耳可以吸附身体内的有害物质,是非常不错的选择。
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