1-3岁宝宝营养食谱推荐

1-3岁的宝宝已经长出了乳牙，虽然他们的肠胃仍然较为娇嫩，但可以逐步尝试多种食物。这个阶段的宝宝基本上可以食用大多数普通人能吃的食物。以下为1-3岁宝宝设计的营养食谱，既美味又有助于健康成长。

1. 番茄牛肉

原料：番茄、牛肉、姜、葱适量

做法：

• 将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1厘米见方的小块；番茄切小块。
• 将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
• 锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。

功效：补充蛋白质和维生素A，促进宝宝的生长发育。

2. 香干肉丝

原料：软豆干、精肉、小葱、韭黄、姜丝、糖、鸡精少许、浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺

做法：

• 将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
• 将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。
• 起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散变色，加入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。

功效：补充蛋白质和钙质，促进骨骼发育。

3. 炒三丁

原料：鸡蛋、豆腐、黄瓜、淀粉少许、葱、姜适量

做法：

• 将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。
• 将豆腐、黄瓜切成丁。
• 热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁，加入适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。

功效：补充蛋白质，清热解毒，有助于缓解咽喉肿痛。

4. 鹌鹑炖枸杞

原料：鹌鹑、枸杞

做法：

• 将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。

功效：补脾益气，养血明目。

5. 黄瓜蜜条

原料：黄瓜、蜂蜜适量

做法：

• 将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁。
• 乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。

功效：清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。

6. 丝瓜木耳

原料：丝瓜、木耳、蒜、水淀粉适量

做法：

• 丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。
• 油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，快熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。

功效：清暑解毒，通便化痰，木耳是补血佳品。

7. 香酥腰果

原料：腰果

做法：

• 腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟，晾凉即可食用。

功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。

8. 琥珀桃仁

原料：核桃仁、熟芝麻、糖半碗

做法：

• 油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。
• 去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。

功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，促进宝宝大脑发育。

总结

1-3岁的宝宝正处于快速成长的阶段，合理搭配营养膳食对于促进他们的健康发育至关重要。以上食谱不仅美味，还能满足宝宝的营养需求。

参考来源

• 世界卫生组织（WHO）
• 英国国家医疗服务体系（NHS）
• 梅奥诊所（Mayo Clinic）