乌鸡具有良好的滋补功效。在月子期间,给产妇饮用乌鸡汤,有助于产后身体恢复、补充气血,还能促进下奶。
多数人月子里选择母鸡给产妇食用,认为其更适宜。实际上,乌鸡适合产妇,且与性别关联不大。公乌鸡和母乌鸡在营养价值上差异较小,所以月子里产妇可以吃公乌鸡。
月子里给产妇吃乌鸡,建议炖鸡汤。乌鸡的肉较韧,不易消化,而炖出的乌鸡汤清淡,营养更易被产妇吸收。
炖乌鸡汤时,可加入山药、枸杞等食材,使营养更丰富,口感更好。
炖乌鸡汤需用小火慢炖,时间在两小时以上,以便充分释放乌鸡营养。同时,月子里产妇饮食宜清淡,炖乌鸡汤要先撇出浮油,少放盐和其他调味品,保持原汁原味。
综上所述,月子里产妇食用乌鸡(包括公乌鸡)对身体有益,采用炖鸡汤并合理搭配食材、掌握炖煮要点的方式,能让产妇更好地吸收营养。
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