什么东西补铁补血最好

什么东西补铁补血最好

补铁补血相关知识

什么东西补铁补血最好

很多人因工作劳累忽视身体营养补充,导致体内缺乏多种营养元素,身体虚弱。了解补铁补血的食物很有必要。

铁成分分类及吸收率

铁成分分为“血红素铁”与“非血红素铁”,大部分铁由小肠上部粘膜吸收,但两者吸收率不同,“血红素铁”吸收率为10% - 20%,“非血红素铁”吸收率约为1% - 5%。了解差异有助于更好地补铁。

富含血红素铁的食物

动物的肉类、血液以及鱼虾贝类中血红素铁含量丰富且易被人体吸收,是重要的铁质来源,建议每周食用几次。具体食物如下:

  • 肉类:牛肉、猪肉、羊肉、动物肝脏和血液(牛、猪、鸡、鸭)
  • 鱼虾贝类:金枪鱼、赤贝、杂鱼干、虾夷盘扇贝、花蛤、鳗鱼

富含非血红素铁的食物

非血红素铁从菠菜、黑木耳、海带等植物、海草中提取,单独食用铁成分不易吸收,与富含血红素铁的食物搭配食用有助于吸收。具体食物如下:

  • 果蔬类:菠菜、芹菜、黑木耳、海带、大豆、洋李、樱桃、猕猴桃
  • 其他食品:蛋黄、腐竹、大豆、黑芝麻、香菇、螺旋藻

缺铁的症状

  • 疲劳乏力:铁是组成血红蛋白的重要成分,可帮助氧气传输至身体各部分,体内健康血细胞不足会使人感到筋疲力尽。
  • 注意力难集中:缺铁人群神经递质素合成可能改变,导致注意力不集中等功能失常问题。
  • 指甲变脆:缺铁会使手指甲及脚趾甲变薄变脆,易折断,指甲出现凹陷或勺状也是缺铁的明显症状。

动物的肝脏、菠菜以及黑木耳具有较强的补血补铁功效。工作再忙也要照顾好身体,定期体检,确保身体健康,才能有精力工作和竞争。

结论:了解补铁补血的食物及缺铁症状,合理饮食并关注身体健康,对维持身体正常机能至关重要。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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