盐蒸橙子的相关知识

一、盐蒸橙子的背景

在日常生活中，食物是人们维持生命不可或缺的物质，其做法多种多样。橙子作为常见水果，吃法也很多，盐蒸橙子就是其中一种，它口感良好，但食用时存在一些注意事项。

二、吃盐蒸橙子的注意事项

• 饮食搭配：吃橙子前后1小时内勿喝牛奶，因牛奶中蛋白质遇果酸会凝固，影响消化吸收；橙子不宜过量食用，吃完应及时刷牙漱口，避免损伤口腔牙齿；勿用橙皮泡水，因其上的保鲜剂难洗净。
• 食用时间：饭前或空腹不宜吃橙子，其所含有机酸会刺激胃黏膜，对胃不利。
• 食物相克：橙子中的单宁与猪肉蛋白质结合，会生成不利于人体消化的物质，引发恶心、腹痛等症状，故橙子不宜和猪肉一起吃。
• 食用量：每天吃3个橙子可满足人体对维生素C的需求。过量摄入维生素C，体内代谢的草酸增多，易引发尿结石、肾结石，且多吃对口腔和牙齿有害。
• 特殊人群：高危孕妇患妊娠高血压时不可食用盐蒸橙子，以免加重高血压。
• 营养流失：橙子主要营养成分维生素C易氧化，加热蒸制时大量流失，盐蒸橙子仅止咳效果较好，补充维生素效果不佳。其实直接用橙子皮煮汤汁食用，治病效果相同，还可避免橙子果肉营养成分流失。

三、盐蒸橙子的做法

1. 彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿。
2. 将橙子割去顶，做成橙盅状。
3. 将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入。
4. 装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸约十分钟。
5. 取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。

四、适用情况说明

并非所有患者都适合吃盐蒸橙子，严重感冒患者吃盐蒸橙子可能无效甚至病情加重，此时应及时就医，医生可查明病因、对症下药。

结论：盐蒸橙子虽有一定益处，但食用时需注意诸多事项，严重感冒患者应及时就医治疗。