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早餐碱性食物有哪些

早餐碱性食物有哪些

早餐食物的酸碱性及常见类型

早晨时光宝贵，早餐同样关键，它会影响一天的工作状态。然而，不少上班族有不吃早餐的习惯，这对健康不利。无论量多量少，都应摄入食物以提供能量。那么，早餐常见的碱性和酸性食物有哪些呢？

早餐碱性食物

碱性食品含较多金属元素，如钙、钾、钠、铁、镁、锌等。经身体吸收代谢后生成带阳离子的碱性氧化物，可缓冲酸性代谢产物。常见的有蔬菜、海产品（海带、紫菜、石花菜、裙带菜）、水果、茶叶、咖啡等。
部分食物产生碱性物质也属碱性食品，像动物内脏、肌肉、植物种子五谷类；蔬菜瓜豆类、茶类等。此外，牛奶、酸奶属碱性食品，一些吃起来带酸味的橘子、山楂、西红柿、杏等也是碱性食品。

早餐酸性食物

酸性食品并非指带有酸味的食品，而是经人体消化、代谢后生成带有酸根的食品。这类食品一般含脂肪、糖类较多，如糖果、淀粉类食品（大米、白面）等。
常见的鸡、鸭、鱼肉、蛋，米、面、油糖、酒都属于酸性食物。其中强酸性食物有蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等；中酸性食物有火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉；弱酸性食物有白米、落花生、酒、油炸豆腐、海苔。

食物分为酸性和碱性，不能仅凭味道判断，而要看其进入人体消化道后产生酸根离子还是碱根离子。一般建议多吃碱性食物，有益身体健康。

结论：了解早餐食物的酸碱性，合理搭配饮食，多摄入碱性食物，有助于维持身体健康。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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