挑食和偏食的意思区别

孩子挑食偏食问题解析

孩子营养不良，除厌食外，挑食和偏食也是重要原因。对于有这些问题的孩子需严加管教，家长做菜时应扩大菜品种类，避免只做一种菜。但挑食和偏食有区别，不能等同。

偏食指只喜欢吃某几种食物的不良习惯，如只爱吃鱼、肉，不爱吃蔬菜；挑食是就餐时只吃喜爱食物，排斥其他食物。这已成为不少少年儿童通病，也是造成儿童某些营养素不足的原因之一。例如有人不爱吃蔬菜、水果或肉类，会导致缺铁性贫血。
人体膳食中铁需与维生素C和肉类中分解的胱氨酸结合成可溶性物质才易吸收。不吃蔬菜和水果，维生素C摄入不足，就会影响铁吸收。
少年儿童偏食、挑食习惯的形成，主要与家长和周围人的饮食习惯以及日常对食物贵贱评论给他们留下的好恶印象有关。人们以喜好片面评论或选择食物，忽视营养素对孩子健康的影响，会使孩子不知不觉养成这些习惯。
预防偏食、挑食应从家长做起，家长自己不能偏食挑食，身教重于言教。即便不喜欢的食物，家长也要带头吃，培养孩子吃。孩子已形成习惯时，要听从家长和教师教导改掉。

在饭菜品种多样化、合理搭配，烹调制作质量（色、香、味及造型），选用餐具器皿等方面多下功夫，让小儿保持旺盛食欲，每种饭菜都吃得有滋有味。
家长以身作则不偏食，不在小儿面前表现出偏食，避免进食时批评训斥小儿影响食欲；给小儿盛饭劝菜少量多次，增加其进食信心；小儿一时进食兴致不高，不强令其吃下，可稍后补吃；细心照料病中小儿饮食。

孩子挑食和偏食问题不仅关乎饮食，还影响习惯养成，危害身体健康和消费方式，家长需多加关注。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。