马兰头是什么

马兰头的特性、营养价值及食用方法

马兰头（学名：Kalimeris indica）是一种菊科多年生草本植物，具有极强的适应性和抗逆性。它既耐寒又耐热，对光照要求不高。在32℃的高温下，马兰头依然能够正常生长，而在-10℃以下也能安全越冬。每年春季，马兰头的嫩叶和嫩茎会迅速生长，这个时期也是采收和食用马兰头的最佳时机。

马兰头富含多种营养成分，包括：

这些成分赋予马兰头多种健康功效，如清热利湿、止痢、消炎、解毒等。

马兰头在中医药领域有广泛的应用，主要用于以下疾病的辅助治疗：

此外，马兰头中的活性成分能够抑制血小板聚集、缓解冠状动脉痉挛和预防血栓形成，因此对冠心病的防治具有一定的帮助。

马兰头是一种常见的野菜，其嫩叶和嫩茎可用于烹饪，常见的食用方法包括凉拌和炒制。

这种做法酸辣可口，尤其适合食欲不佳时食用。

马兰头不仅是一种适应性强的野生植物，还因其丰富的营养价值和多种功效而备受青睐，适合在春季采摘和食用。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。