绿豆薏米芡实粥介绍

绿豆薏米芡实粥是常见的养生粥，由绿豆、薏米和芡实共同煮制而成，因其营养价值高且美味，深受很多人喜爱。以下为您详细介绍。

食材营养成分

绿豆

绿豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、菸硷酸、叶酸以及矿物质钙、磷、铁等。绿豆皮含二十一种无机元素，其中磷含量最高。它具有清热解毒、抗菌抑菌和抗过敏等作用。

薏米

薏米种仁含糖类、脂肪油、氨基酸，还含有薏苡素及维生素。其具有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，有防癌抗癌作用，还能健脾胃、促代谢。

芡实

芡实含有钙、核黄素、磷、尼克酸、灰分、钠、水分、镁、铁、锌、蛋白质、硒、铜、锰、膳食纤维、硫胺素等元素。能治疗风湿性关节炎、腰背膝痛，还可开胃助气、补肾，治疗小便频繁、遗精、脓性白带等。

综上所述，绿豆薏米芡实粥因三种食材的营养组合，具有丰富的营养价值和多种功效，是养生的不错选择。