低热量紫薯山药糕的制作方法与热量分析

简介

紫薯山药糕是一种低热量、健康的甜点，其热量远低于普通蛋糕。主要成分包括紫薯、山药、红糖、蜂蜜、牛奶和鱼胶粉。本文将详细介绍其热量分布及制作方法，适合追求健康饮食的人群。

热量分布

以下是紫薯山药糕各主要成分的热量数据：

材料清单

• 紫薯：1斤
• 山药：1根
• 红糖：2大勺
• 蜂蜜：2大勺
• 牛奶：50ml
• 鱼胶粉：1大勺

制作步骤

1. 将紫薯和山药去皮，分别切块后放入锅中，加入少量水煮至软烂。由于紫薯较易煮烂，建议先放山药。
2. 将煮软的紫薯和山药分别捞出，放入两个容器中，用工具捣成泥状。
3. 在紫薯泥中加入红糖搅拌均匀；在山药泥中加入蜂蜜和牛奶，搅拌至均匀。
4. 将煮紫薯和山药的水（约50ml）倒入小碗中，加入鱼胶粉搅拌至完全溶解。将鱼胶粉溶液分成两份，分别倒入紫薯泥和山药泥中，搅拌均匀。
5. 将紫薯泥倒入模具中，刮平表面；再倒入山药泥，刮平后放入冰箱冷藏，待其凝固即可。

小贴士

1. 鱼胶粉的用量可以根据个人喜好调整，影响糕点的凝固程度。
2. 冷藏时间建议不少于2小时，以确保糕点完全凝固。

总结

紫薯山药糕是一道健康又美味的低热量甜点，适合减脂人群和注重健康饮食的人士。通过简单的制作步骤，即可享受这份营养丰富的美食。

参考来源

本文内容基于健康饮食相关资料整理，更多信息可参考Healthline。