用面包机制作美味蛋糕的多种选择
面包机不仅可以用来制作面包,还可以用来制作各种美味的蛋糕。以下为几种适合用面包机制作的蛋糕配方,详细列出了所需的材料和比例,供大家参考与尝试。
1. 草莓蛋糕
草莓蛋糕是一款经典的甜点,适合喜欢清新口感的人群。
- 蛋黄:75克
- 牛奶:25克
- 低筋面粉:50克
- 玉米淀粉:12.5克
- 香草粉:1.5克
- 蛋白:125克
- 砂糖:65克
- 塔塔粉:2.5克
- 椰蓉:10克
2. 奶香蛋糕
奶香蛋糕的香浓口感让人回味无穷,适合喜欢浓郁甜味的朋友。
- 鸡蛋:248克
- 绵白糖:100克
- 细盐:1克
- 低筋面粉:113克
- 牛奶香草粉:1.5克
- 牛奶:50克
- 色拉油:38克
- 卡士达粉:50克
- 水:150克
3. 柔绵蛋糕
柔绵蛋糕质地细腻,入口即化,适合喜欢轻盈口感的人。
- 细盐:1.3克
- 鸡蛋:250克
- 绵白糖:133克
- 低筋面粉:117克
- 奶酪香草粉:4克
- 淡奶油:25克
- 牛奶:25克
- 液态酥油:40克
4. 咖啡核桃蛋糕
咖啡核桃蛋糕结合了咖啡的香气和核桃的酥脆,是一款独特的选择。
- 奶油:25克
- 鲜奶油:30克
- 速溶咖啡:5克
- 全蛋:180克
- 蛋黄:20克
- 绵白糖:90克
- 低筋面粉:70克
5. 水果蛋糕
水果蛋糕清新可口,适合喜欢水果风味的甜点爱好者。
- 全蛋:3个
- 蛋黄:1个
- 绵白糖:90克
- 低筋面粉:70克
- 乳脂鲜奶油:20克
- 牛奶香草粉:3克
6. 海绵蛋糕
海绵蛋糕是最基础的蛋糕之一,适合初学者尝试。
- 鸡蛋:170克
- 糖:80克
- 盐:1.5克
- 低筋面粉:85克
- 香草粉:1.5克
- 奶粉:10克
- 牛奶:30克
- 色拉油:25克
- 打发鲜奶油:适量
结论
面包机不仅可以简化面包制作过程,还可以用来制作各种美味的蛋糕。通过尝试上述配方,您可以轻松在家中享受不同风味的蛋糕。
参考来源
烘焙技巧与配方参考
* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。