面包机做面包的配方

面包机做面包的配方

使用面包机制作多种面包的配方与指导

面包机不仅可以用来制作基础面包,还能够轻松完成多种风味的面包制作。以下提供了几种经典面包的配方,适合家庭日常使用。通过这些配方,您可以轻松满足不同场合的需求,同时提升烘焙技能。

1. 黄油面包

黄油面包是一种经典的软质面包,适合早餐或下午茶搭配果酱食用。

  • 高筋面粉:300克
  • 盐:4克
  • 糖:30克
  • 奶粉:15克
  • 鸡蛋:1个
  • 牛奶:125克
  • 酵母:5克
  • 黄油:25克

2. 蜂蜜面包

蜂蜜面包口感细腻,带有天然的甜香味,非常适合喜欢甜味的朋友。

  • 高筋面粉:200克
  • 鸡蛋液:20克
  • 蜂蜜:30克
  • 盐:2克
  • 酵母:2克
  • 牛奶:110克
  • 黄油:20克

3. 杂粮面包

杂粮面包富含膳食纤维和多种营养成分,是健康饮食的理想选择。

  • 高筋面粉:250克
  • 黑麦粉:100克
  • 燕麦:20克
  • 亚麻籽:15克
  • 盐:1又1/2小匙
  • 酵母:1又1/4小匙
  • 水:140毫升
  • 牛奶:80毫升

4. 肉松花式面包

肉松花式面包是一款咸甜口味的面包,适合制作成各种创意造型,丰富餐桌选择。

  • 牛奶:164克
  • 鸡蛋:1个
  • 糖:16克
  • 盐:4克
  • 橄榄油:26克
  • 高筋面粉:290克
  • 酵母:3克

制作提示

1. 根据面包机的说明书调整配料顺序,确保面团充分揉匀。

2. 如果需要更丰富的口感,可以在发酵完成后加入坚果、果干等配料。

3. 注意面包机的时间设置,避免过度烘烤导致面包口感变硬。

结论

通过以上配方,您可以轻松制作出多种风味的面包,满足不同口味需求,同时享受烘焙的乐趣。

参考来源

King Arthur Baking

Bread Maker Machines

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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