微波炉做面包

微波炉自制面包全攻略

面包是以五谷磨粉为主要原料，经过烘烤、冷却等多道工序加工制成的常见食品。若你平时喜爱吃面包，不妨亲自动手制作。下面为你详细介绍用微波炉做面包的步骤：

准备原料

所需原料有面粉、砂糖、生油、鸡蛋、糖精水、鲜酵母、食盐、水、麦淇淋、发酵粉、小苏打、奶油香精。

面团初步发酵

先取部分面粉与鲜酵母，加入水和食盐，调和成糊状，放置发酵2个小时。发酵完成后，将剩余的面粉、砂糖、生油、鸡蛋等原料加水搅拌均匀。

二次发酵与造型

取小酵揉入搅拌好的面团中，揉匀并反复甩揉后放入盘中，进行2 - 4个小时的二次发酵。发酵结束后，把面团分成小块，做成类似锥形的小面包，放在托盘上等待烘烤。

烘烤成型

将面料加水用筷子搅拌成团状，用滚筒将面团滚薄，用铁皮圆筒戳成圆形薄片，把薄片覆盖在面包表面，再涂上一层蛋液，放入微波炉加热5分钟，转动托盘后继续加热。加热完成，取出即可食用。

按照以上步骤，你可以用微波炉自制出美味的面包。