赤小豆薏米粥的两种简单做法

赤小豆薏米粥是一道传统的养生粥品，具有健脾祛湿、清热解毒的功效，非常适合家庭日常食用。以下为您介绍两种简单易学的赤小豆薏米粥做法。

做法一：经典赤小豆薏米粥

食材准备

• 赤小豆：适量
• 薏米：适量
• 冰糖：适量

制作步骤

1. 提前一天将赤小豆洗净，并用清水浸泡。
2. 在锅中加入适量的水，放入泡好的赤小豆和薏米。
3. 开中火加热，期间捞出浮在水面上的杂质。
4. 待粥快煮好时，加入冰糖，搅拌至冰糖完全溶解即可。

提示：浸泡赤小豆可以缩短煮粥的时间，同时让豆子更易煮烂。

做法二：营养升级版赤小豆薏米粥

食材准备

• 赤小豆：适量
• 薏米：适量
• 百合：适量
• 去核红枣：适量
• 莲子：适量
• 冰糖或红糖：适量

制作步骤

1. 将赤小豆和薏米分别洗净，按等量比例浸泡2-3小时。
2. 将赤小豆和薏米放入锅中，加入适量的水，开中火煮。
3. 待赤小豆煮至裂口时，加入红枣、百合和莲子。
4. 继续煮15分钟左右，加入冰糖或红糖，搅拌至糖完全溶解。
5. 关火后稍微焖一会，即可盛出食用。

提示：红枣和莲子不仅增加了粥的营养价值，还为粥增添了自然的甜香味。

小结

赤小豆薏米粥的制作简单且营养丰富，无论是经典做法还是升级版，都非常适合家庭日常饮食。妈妈们可以根据家人口味选择适合的配方，相信这道粥品一定会受到家人的喜爱！

标签

• 赤小豆
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参考资料

• 赤小豆薏米粥的功效与作用 - 中国营养学会
• https://www.cnsoc.org.cn/recipes/redbean-barley-congee