百香果的营养价值

百香果的营养价值与用途

百香果的果肉和籽都可以直接食用，其果皮也有广泛的用途。果皮可以用于提取果胶，这是一种优良的食品加工稳定剂和增稠剂，常用于果酱、糖果和乳制品等食品生产中。

百香果被誉为“维生素之王”，其果实中富含多种对人体有益的营养成分。据科学研究，百香果含有165种对人体有益的物质，包括：

百香果中丰富的维生素和蛋白质能够有效提高免疫力，增强人体的抵抗力，特别适合儿童和孕妇食用。

百香果中的超纤维能够深入肠胃的微小部位，进行深层清理和排毒，同时不会对肠壁造成任何损害。这种特性有助于改善人体的吸收功能，整肠健胃，并缓解便秘症状。

除了作为新鲜水果食用外，百香果还广泛应用于饮品、甜品、烘焙食品等领域。其独特的香气和口感使其成为制作果汁、果酱和调味品的理想原料。

百香果不仅味道独特，还富含多种对人体有益的营养成分，其果肉、果籽和果皮均有重要的食用和加工价值，是一种不可多得的健康水果。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。