牛尾汤的营养价值及不油腻的煲法

牛尾汤是营养价值极高的汤品，对新手妈妈而言，它还有很好的下奶作用，这让其营养价值更受关注。当然，除产妇外，一般人也能饮用牛尾汤。不过，牛尾中的牛骨髓含有较多油脂，煲制时对技术要求较高。

坐月子喝汤的注意事项

坐月子期间应避免食用过于油腻的食物，肉汤不宜过浓。因为肉汤越浓，脂肪含量越高，乳汁中的脂肪含量也会相应增多，而含有高脂肪的乳汁不易被婴儿吸收，往往会引起新生儿腹泻。

牛尾汤不油腻的煲制方法

• 调味方面：做牛尾汤时应少放糖、盐、味精，避免使用燥热的材料。
• 食材搭配：在汤里加入各种蔬菜，同时将牛尾进行焯水，可去掉一定的油腻感。
• 去除浮油：炖好后用勺子把浮油去掉。产妇还可搭配蛋汤、蘑菇汤、白菜汤等较为清淡的汤一起饮用。

掌握正确的煲制方法，牛尾汤既能保证营养又不会过于油腻，适合产妇及一般人群饮用。

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