自制虾酱教程

作为资深吃货，掌握一些美食制作技能是很有必要的。很多人想知道自制虾酱难不难，其实一点也不难。下面为大家献上虾酱的**指南。

材料准备

• 鲜虾1000g
• 食盐200g

制作步骤

1. 将鲜虾洗净沥水并称重，按照500克虾搭配100克盐的比例，把盐和沥好水的虾一同放入食品调理机搅拌成泥。
2. 把搅拌好的虾泥倒入干净的容器内，在容器口罩上纱布，放置在阳光充足的地方进行自然发酵。
3. 为保证发酵均匀，每天打开纱布，用干燥消毒的筷子搅拌一次。
4. 大约半月后虾酱即可食用，发酵好的虾酱颜色呈红色。
5. 最后盖上盖子，将虾酱放入冰箱保存。

按照以上步骤，就能轻松自制出美味的虾酱。