小野鸡炖蘑菇：美味与营养兼具的佳肴

小野鸡炖蘑菇味道绝佳，吃过的人往往对其念念不忘。它受大众青睐，不仅因其口感诱人，还因其丰富的营养价值。那么，这道菜究竟有何魅力，又有哪些营养价值呢？

小野鸡炖蘑菇的食材组成

小野鸡炖蘑菇主要由小野鸡和蘑菇两种食材搭配而成。

小野鸡的营养价值

• 野鸡肉的钙、磷、铁含量比一般肉类高很多，且富含蛋白质、氨基酸，是贫血患者和体质虚弱者的食疗佳品。
• 具有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。
• 有祛痰补脑的特殊作用，能治疗咳痰，预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。

蘑菇的营养价值

• 蛋白质含量高达30%以上，每100克鲜菇中维生素C含量高达206.28毫克。
• 胡萝卜素可转化为维生素A，有“维生素A宝库”之称。
• 维生素D含量丰富，有益于骨骼健康。
• 抗氧化能力强，可有效延缓衰老。

总结

小野鸡炖蘑菇不仅香味诱人，还有滋补食疗功效，让人难以抗拒。没吃过的人不妨找机会品尝，定能带来味蕾盛宴。

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