濑尿虾的营养价值

濑尿虾的营养价值

濑尿虾:价格亲民却营养丰富的海鲜佳品

濑尿虾的基本概述

濑尿虾,又称虾蛄,是一种价格低廉但营养价值极高的海鲜食材。它主要生活在浅潮、深海泥沙或珊瑚礁中,昼伏夜出,分布范围极广。

根据产地不同,濑尿虾的体型有所差异。例如,广东市场上常见的泰国进口虾蛄体长可达30厘米,而国产虾蛄的体长通常在10至15厘米之间,重量约为50至100克。

濑尿虾的营养价值

濑尿虾虽然壳多肉少,但其营养价值却十分可观:

  • 蛋白质含量高达20%,是优质蛋白来源。
  • 脂肪含量仅为0.7%,适合低脂饮食需求。
  • 富含维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体必需营养成分。

濑尿虾中的氨基酸组成全面且合理,易于人体消化吸收,尤其是赖氨酸等必需氨基酸的含量较高。此外,其富含谷氨酸和甘氨酸,这些成分赋予了濑尿虾鲜美的口感。

濑尿虾的健康益处

濑尿虾不仅美味,其对健康的益处也不容忽视:

  • 虾青素可缓解因时差反应而产生的“时差症”。
  • 虾肉具有较强的通乳作用,特别适合孕妇食用。
  • 富含磷和钙,有助于儿童骨骼发育。
  • 含有丰富的镁元素,有助于保护心血管系统健康。

濑尿虾的生态优势

由于濑尿虾的生活习性,其抗病能力较强,相较于其他养殖品种更具优势。这使得濑尿虾成为一种可持续发展的海鲜资源。

结论

濑尿虾以其高营养、低价格和多种健康益处,成为了餐桌上不可多得的美味佳肴。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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