濑尿虾,又称虾蛄,是一种价格低廉但营养价值极高的海鲜食材。它主要生活在浅潮、深海泥沙或珊瑚礁中,昼伏夜出,分布范围极广。
根据产地不同,濑尿虾的体型有所差异。例如,广东市场上常见的泰国进口虾蛄体长可达30厘米,而国产虾蛄的体长通常在10至15厘米之间,重量约为50至100克。
濑尿虾虽然壳多肉少,但其营养价值却十分可观:
濑尿虾中的氨基酸组成全面且合理,易于人体消化吸收,尤其是赖氨酸等必需氨基酸的含量较高。此外,其富含谷氨酸和甘氨酸,这些成分赋予了濑尿虾鲜美的口感。
濑尿虾不仅美味,其对健康的益处也不容忽视:
由于濑尿虾的生活习性,其抗病能力较强,相较于其他养殖品种更具优势。这使得濑尿虾成为一种可持续发展的海鲜资源。
濑尿虾以其高营养、低价格和多种健康益处,成为了餐桌上不可多得的美味佳肴。