简单又美味的银耳桂圆汤制作指南

银耳桂圆汤是一道经典的养生甜品，既美容养颜，又滋补身体。制作方法并不复杂，只需按照以下步骤，您就可以轻松煮出一碗香甜可口的银耳桂圆汤。

材料准备

• 银耳：适量（干银耳泡发后体积会变大，建议根据个人喜好控制用量）
• 干桂圆：适量（去壳后使用）
• 红枣：适量（建议选择香甜品种）
• 莲子：适量（可根据个人口味选择去芯或不去芯）
• 枸杞：适量
• 冰糖：适量（根据个人口味调整甜度）
• 清水：适量

制作步骤

1. 将干银耳用温水泡发，时间可根据需要调整，短则1小时，长则5-6小时。泡发后清洗两三遍，去除黄色根部，并撕成小片备用。

2. 将莲子、红枣和枸杞用清水浸泡10分钟。红枣可用手撕开以便更好释放香甜味道。

3. 在锅中加入适量清水，将银耳、莲子、红枣和枸杞一同放入。大火煮沸后，转小火慢炖。

4. 炖煮约1小时后，加入冰糖，搅拌均匀，继续炖煮几分钟，待冰糖完全融化。

5. 关火后即可盛出享用，一碗香滑美味的银耳桂圆汤就完成了！

小贴士

• 建议使用紫砂锅煲汤，因其含有多种矿物质元素，对身体有益，且操作方便，不易裂开。
• 煮汤时尽量避免频繁开盖，以免水分过快蒸发。
• 干银耳泡发后体积增大，建议根据个人喜好控制用量，避免浪费。

营养价值

银耳桂圆汤富含胶原蛋白、维生素和矿物质，具有补气养血、润肺生津、美容养颜的功效，尤其适合女性日常饮用。

推荐场景

这道甜品非常适合在秋冬季节饮用，既暖身又滋补。也可作为家庭聚会或节日宴席上的健康甜品。

结论

银耳桂圆汤制作简单，营养丰富，是一道不可错过的养生甜品。

参考资料

• Healthline: Benefits of Longan Fruit
• NCBI: Nutritional and Medicinal Properties of Tremella Fuciformis