鲜无花果以其甜美多汁的口感和丰富的营养成分深受人们喜爱。作为一种天然的健康水果,无花果不仅可以直接食用,还能完整保留其原有的营养价值。本文将详细解析鲜无花果的营养成分及其对人体的健康益处。
根据每100克鲜无花果的营养分析,其主要成分如下:
| 营养成分 | 含量 |
|---|---|
| 水分 | 81.3克 |
| 蛋白质 | 1.5克 |
| 脂肪 | 0.1克 |
| 粗纤维 | 3克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 灰分 | 1.1克 |
| 胡萝卜素 | 30微克 |
| 硫胺素(维生素B1) | 0.03毫克 |
| 核黄素(维生素B2) | 0.02毫克 |
| 尼克酸(维生素B3) | 0.1毫克 |
| 抗坏血酸(维生素C) | 2毫克 |
| 维生素E | 1.82毫克 |
| 钾 | 212毫克 |
| 钠 | 5.5毫克 |
| 钙 | 67毫克 |
| 镁 | 17毫克 |
| 铁 | 0.1毫克 |
| 锰 | 0.17毫克 |
| 锌 | 1.42毫克 |
| 铜 | 0.01毫克 |
| 磷 | 18毫克 |
| 硒 | 0.67微克 |
鲜无花果还富含多种有机酸和酶类,包括柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶和蛋白酶。此外,无花果含有多种人体必需的氨基酸,这些成分共同作用,赋予无花果多种健康益处。
鲜无花果以其丰富的营养成分和多种健康益处,成为一种理想的天然健康食品,适合日常食用。
参考来源:美国国家生物技术信息中心(NCBI)