眉豆排骨汤的做法

广东特色眉豆排骨汤的做法

广东人喜爱煲汤，习惯在饭前饭后饮用润心润肺的汤水，尤其钟情于豆类加肉的汤品，像绿豆瘦肉汤、黑豆统骨汤、花生猪脚汤等。眉豆排骨汤也是广东人钟爱的豆类汤之一，以下为其详细做法。

食材准备

• 两条排骨，可选择后排以减少肥油，洗净后切去多余肥肉并斩切成块，随后放入锅中过热水。
• 适量眉豆和莲子，提前用水浸泡，以便煲煮后口感更软。

烹饪步骤

1. 在汤锅中加入适量水，将处理好的排骨、浸泡过的眉豆和莲子一同放入锅内。
2. 先开大火将水煮沸，之后转文火慢煲3小时。
3. 关火前加入适量盐调味。

按照上述步骤，就能煮出美味的眉豆排骨汤。

结论：眉豆排骨汤做法简单，是广东特色汤品，值得一试。