竹荪莲子猪心的做法及特点

竹荪莲子猪心是一道营养丰富且具有独特功效的菜肴，在很多地方，它常被作为月子餐。这是因为其具有温补而不上火的特性，非常适合产后女性食用，有助于身体恢复。同时，普通家庭也经常自己制作这道菜，尤其在广东地区，人们觉得它十分滋润，是餐桌上的常客。接下来，为大家详细介绍竹荪莲子猪心的做法。

食材准备

• 猪心一个
• 竹荪适量
• 莲子适量
• 食用油、盐适量

制作步骤

1. 将一个猪心清洗干净，切成大片备用。同时，把竹荪洗净并沥干水分。
2. 把莲子放入水中浸泡一小时，浸泡时记得加盖，这样能让莲子更好地吸收水分，后续煮制时更容易煮熟。
3. 在锅中倒入适量食用油，待油热后放入猪心，转大火翻炒，直至猪心变色。接着加入竹荪、莲子以及适量的水，煮开后转小火煮45分钟。最后，根据个人口味加入适量的盐调味，这道竹荪莲子猪心就可以享用了。

综上所述，竹荪莲子猪心不仅适合产后女性，也适合普通家庭日常食用，制作方法简单易学。

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