挂面的功效与作用

挂面因其口感佳、价格实惠、易于储存且烹饪便捷，成为人们日常饮食中最受欢迎的面食之一。它不仅可以与多种食材搭配，还具有多种健康功效。以下是挂面对人体健康的主要益处：

1. 预防骨质疏松

挂面的主要成分是小麦粉和高粱，这些谷物富含钙、镁等矿物质。经常食用此类食物，有助于减少体内钙质的流失，从而对预防骨质疏松起到一定的积极作用。

2. 防癌抗癌

• 挂面中含有多种抗癌成分，如皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼和硒等。
• 这些成分能够有效抑制前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等多种癌症的发生和发展。

3. 养胃

挂面经过煮沸后质地软糯，易于消化吸收。对于胃部较为敏感或有肠胃疾病的人群来说，挂面是一种温和的主食选择，有助于减少肠胃负担，起到养胃的作用。

4. 预防心血管疾病

• 挂面中含有大豆蛋白质和豆固醇，这些成分能够降低血脂和胆固醇水平。
• 通过改善血液健康状况，可以有效降低患心血管疾病的风险。

5. 缓解痛经

挂面的主要原料小麦粉和高粱中含有多种对女性健康有益的成分。这些成分能够帮助缓解女性痛经症状，尤其适合经期饮食调理。

6. 增强免疫力

• 挂面富含蛋白质，而蛋白质是维持免疫系统正常功能的重要营养素。
• 蛋白质是白细胞和抗体的主要组成部分，适量食用挂面能够增强人体免疫力。

挂面的营养成分表

总结

挂面不仅是日常饮食中的美味选择，还具有多种健康功效，如预防骨质疏松、防癌、养胃、预防心血管疾病、缓解痛经和增强免疫力。合理搭配挂面与其他食材，可以更好地满足人体的营养需求。

参考来源

• 世界卫生组织（WHO）官方网站
• 美国国家生物技术信息中心（NCBI）
• Healthline 健康网站