榴莲的营养价值与吃法

榴莲被尊称为“水果之王”，其营养价值极高。它富含多种维生素（如维生素A、维生素C、维生素B族等）、矿物质（如钾、钙、铁等）、蛋白质和膳食纤维等，对人体健康十分有益。

榴莲的常见吃法

• 直接食用：这是最常见的吃法。将榴莲打开，直接品尝果肉，能完全保持榴莲的原有风味，原汁原味地享受其独特口感和丰富营养。
• 榴莲壳煮水：榴莲全身都是宝，榴莲壳也具有一定的药用价值。用榴莲壳煮的水可以辅助治疗皮肤敏感性的疮痒。具体做法是将榴莲壳洗净后，加水煮一段时间即可饮用。
• 煲汤：可以用榴莲核或者榴莲肉来煲汤。下面为大家介绍一款榴莲鸡汤的做法。

榴莲鸡汤的做法

食材准备

• 新鲜的鸡一只
• 核桃仁适量
• 红枣适量
• 榴莲外皮（大块）
• 榴莲肉适量
• 姜片若干
• 盐和味精适量

制作步骤

1. 处理鸡肉：把买回来的新鲜鸡洗干净，然后去皮，放入沸水中浸泡5分钟左右，之后将鸡切成大块。
2. 处理其他食材：将核桃仁、红枣洗干净，并且把红枣的核去掉。把榴莲的嫩皮、果肉去掉，留下大块的外皮，再将外皮切小块。
3. 煲汤：把鸡、核桃仁、红枣、榴莲皮、榴莲肉、姜片一起放进锅中，加入适量的水烧开，等水烧开后改成文火煲3个小时左右。
4. 调味：最后加入盐和味精进行调味，美味的榴莲鸡汤就完成了。

综上所述，榴莲不仅营养丰富，而且吃法多样，不同的吃法能带来不同的美味体验和健康益处。

参考来源：常见水果营养与吃法科普网站