挂面是一种天然制作的面食,以其纤细的形状和便捷的烹调方式而广受欢迎。由于挂面易于消化和吸收,特别适合消化功能较弱的人群,例如新生儿和产妇。
挂面富含多种营养成分,包括脂肪、蛋白质和碳水化合物等。其营养价值体现在以下几个方面:
以未添加辅料的简单挂面为例,每100克挂面的热量为392.00大卡。以下是挂面中主要营养成分的详细数据:
| 营养成分 | 含量(每100克) |
|---|---|
| 碳水化合物 | 44.50克 |
| 脂肪 | 10.10克 |
| 蛋白质 | 36.40克 |
| 纤维素 | 5.60克 |
| 维生素E | 23.20毫克 |
| 硫胺素 | 3.50毫克 |
| 核黄素 | 0.79毫克 |
| 烟酸 | 3.70毫克 |
| 镁 | 198.00毫克 |
| 钙 | 85.00毫克 |
| 铁 | 0.60毫克 |
| 锌 | 23.40毫克 |
| 铜 | 0.83毫克 |
| 锰 | 17.30毫克 |
| 钾 | 1523.00毫克 |
| 磷 | 1168.00毫克 |
| 钠 | 4.60毫克 |
| 硒 | 65.20微克 |
挂面还含有一些微量营养元素,如维生素A、维生素C和胡萝卜素等。这些成分在炒挂面中也可能有所体现。
挂面是一种营养丰富且易于消化的食品,适合多种人群食用,并具有多方面的健康益处。
参考来源:Healthline