猪大肠炒豆芽怎么做

正如前面我们所提到过的，猪大肠炒豆芽不仅做法简便，美味诱人，营养价值同样也是十分的丰富。但不知您是否知道，猪大肠炒豆芽怎么做好吃呢？下面我们就教您一种猪大肠炒豆芽的家常做法。

食材：猪大肠、豆芽、青辣椒、红辣椒、水发木耳、葱、姜、蒜、料酒、生抽、精盐、味精、香油、淀粉、花生油

做法：

①猪大肠清洗干净，煮至八成熟，沥干水分，改刀成三角片状，用料酒、姜片腌渍备用；　　

②木耳、青红椒改刀切三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成蒜蓉；　　

③锅中加底油烧热，下入葱、蒜炝锅，加入豆芽、青红椒、木耳炒熟，加适量精盐、味精调味出锅；　　　

④锅加底油，下入腌好的猪大肠爆炒至金黄色，加入精盐、生抽、料酒调味后，放入炒好的豆芽翻炒，滴少量香油和水淀粉勾芡，即可出锅。