陈皮红豆沙的功效
陈皮红豆沙是一款广受欢迎的甜品，红豆的甜糯加上陈皮的清香，吃完以后唇齿留香。陈皮红豆沙不仅仅是一款好吃的甜品，更具有许多有益身体的功效。
1、减肥
红豆中富含各种能够美容的元素，具有健脾止泻、利水消肿的瘦身功效；而陈皮因其特殊的药理作用，具有理气健脾、燥湿化痰的作用，能够排积食、清宿便。
2、治脚气病
红豆能够通小肠、利小便、消热解毒，其中含有非常丰富的维生素B1，对脚气病有很好的预防作用。
3、缓解经痛
红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。不管是针对怀孕妇女产后缺乳情形的改善，或是一般女性经期时不适症状的纾解都有很好的功效。若加上一点红糖，则暖身的效果更好。
4、缓解胸腹胀满
陈皮辛散通温，气味芳香，能入脾肺，行散理气宽中，对付腹胀等症状有很好的缓解作用。
5、能治疗消化不良
陈皮能健脾理气，能够开胃，适用于脾胃虚弱、不思饮食、消化不良。此外，陈皮对胃寒呕吐也有很好的作用。
陈皮红豆沙是一款在广东非常流行的糖水甜品。陈皮红豆沙香甜美味，口感软糯，当做下午茶来吃真是太有幸福感了。而且陈皮红豆沙还能去水肿、消积食，不像别的甜食吃了容易发胖，反而有减肥的功效。红豆对女性也非常好，还能美容养颜。其实甜品不一定要去外面吃，陈皮红豆沙成本低廉、制作方便，自己在家也可以做来吃。一起来看看它的做法如何把。
首先要准备的材料有：红豆250克、陈皮1/3片、冰糖30克。
做法是这样的：
1、把所有材料准备好。
2、把红豆洗干净，放在盆里泡浸2小时，或者更长时间。
3、将陈皮用温水浸泡到变软。
4、然后用小刀刮去橘络，也就是陈皮里面白色的衣。
5、将陈皮切成细细的小丝。
6、把泡好的红豆和陈皮丝放入锅中，加入适量清水。
7、大火煮开后转中小火煮2小时左右，煮至红豆起沙，加入冰糖。
8、煮至糖溶即可。
加入陈皮后的红豆沙的味感更深厚，更加令人回味。煮好的红豆沙热热糯糯的，吃下去口感甜蜜，浑身都暖和，大家不妨一起动手试试哦。
陈皮红豆沙口感香甜软糯，非常好吃。如果自己在家做的话，则更安全放心，用料也更足，比在甜品店里的实惠很多。如果是自己动手做陈皮红豆沙的话，在做的时候有几点要提示大家：
1、红豆之所以在煮之前加入浸泡，是为了缩短煮的时间，如果不浸泡的话，可适当延长煮制时间。红豆泡的时间的长短根据你用的锅决定，用高压锅可以不泡。
2、要用冰糖或冰片糖，白糖会转水，使红豆沙不容易粘滑。
3、红豆要煮至裂开后再加入糖，太早加入糖，红豆不容易煮至起沙。中途加冷水，可以使紅豆受冷水刺激後開花起沙。
4、在吃红豆之前一定要细细挑选，要注意挑选优质红豆，不要选购烂豆，坏豆，吃到变质的红豆很容易导致腹泻。优质红豆的表面呈偏赤色，看起来粒紧而饱满，颗粒的大小很均匀；并且优质红豆带有豆腥味，如果闻起来发臭发酸，则是变质红豆。
5、陈皮在陈皮红豆沙中起到一种画龙点睛的作用，陈皮是越陈越好。好的陈皮表面干燥清脆，用手一折容易折断，表面非常的干燥没有任何水分。而且好的陈皮色泽比较鲜亮，就是一种黄褐色稍微的发黄色一种颜色，如果颜色过于黄或者过于鲜艳一般这样的陈皮不是好的。有一股淡淡的辛香味道，有这种味道就是真的陈皮。如果过于浓烈如果有一种化学香气请不要购买。
陈皮红豆沙是一款不仅美味好吃，而且对身体有益的甜品。由于红豆能够消水肿，还有减肥的功效，所以爱美的女生们也可以吃，红豆还可以美容养颜。但必须注意的是，最好不要与汤圆、粉圆等甜食混合吃，因为这样的热量会过高，但可以加一点红糖，会具有暖身的效果。陈皮红豆沙也有一些食用的禁忌，一起来看一下。
1、胃热者不适宜吃陈皮。陈皮的健胃作用是建立在胃寒（表现为胃痛喜按、爱吃热食、舌苔薄白等）的基础上的。如果是热性的胃肠不适（表现为胃痛拒按、爱吃冷食、舌苔黄腻等），就不宜服食陈皮。有气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者最好不要放陈皮。
2、陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。吃了陈皮红豆沙的话，就不要再吃一些温热燥性的东西了。
3、失眠多梦的人不宜吃陈皮。陈皮性味辛温，偏燥，因而不适宜体质阴虚（或气虚）的人服食。大多数失眠多梦的人，一般兼有咽喉干涩的情况，这就是比较典型的阴虚症状。如果进食陈皮，就会使燥热加重。人一旦燥热，就很难入睡，或多梦、不能沉睡。
4、热咳的人不宜吃陈皮。很多人都知道陈皮有止咳化痰的作用，却不知道咳嗽、气喘属于热盛（痰为黄白色的）时，吃陈皮不仅不能治咳喘，反而会使病情加重。
5、陈皮红豆沙最好不要加盐。许多人在做甜品的时候会加上一些盐，提高口感。红豆有一定的药效，可以促进心脏活性，利尿消肿，但若加盐，药效就会降低。红豆能促进心脏活化，并有利尿消肿的功能。但是，红豆制品只能做甜食，如为了口欲加上盐，利尿的功能就会减半。而且甜咸参半的食物，吃后使人神经不安。
6、胃肠较弱的人不宜多食红豆，因为会容易胀气。
许多女性都对甜品情有独钟，但往往因为甜品含糖量高、热量高而望而却步，不敢多吃。看着自己喜欢的甜品，却不能够大快朵颐真是遗憾。但是，陈皮红豆沙就能够解决这种问题，因为它虽然是甜品，但是却具有减肥的功效。
陈皮红豆沙是一款流行于广东地区的糖水甜品，主要材料是红豆、陈皮和冰糖。
陈皮，味辛带苦，性温，有帮助消化、消滞化痰、宣通五脏、开胃、理气燥湿的功效,与红豆结合在一起,即产生了微妙的化学作用，常吃即能减肥消肿，令因吃食过多而肥胖的身材变瘦。
红豆性平，味甘酸，有健脾止泻，利水消肿的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用。
红豆含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，因此具有利水去肿的减肥功效，陈皮可帮助消化、宣通五脏，与红豆结合能减肥消肿。现在坊间还流行吃红豆薏米粥来减肥。
红豆富含维他命B1 ，维生素B2 ，蛋白质及多种矿物质，有补血，利尿，消肿，促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。
食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。因为现在的女性由于不爱运动、久坐，导致身体代谢不好、循环不畅，在腰腹、臀腿处都有许多水肿现象，以至于整个人看起来肥胖。红豆的利水功能能够排出体内多余的水分，让身体恢复紧实。
要注意的是，在做陈皮红豆沙的时候，最好少放糖，才对减肥有利。多吃糖会长脂肪，反而起不到减肥的作用了。
陈皮红豆沙由于其香甜软糯的口感，收到许多人的喜欢。那么孕妇能不能吃陈皮红豆沙呢？
红豆对孕妇是很有好处的。吃红豆可以补血，日常生活中多吃些红豆对身体有好处，尤其是对女性很有好处，有补气养颜之功效。从红豆的营养成分及特性来看，红豆中多含有的营养成分也都是孕妇所需的，红豆还有利尿消肿、润肠通便等功效，怀孕期间孕妇适量喝些红豆汤，有预防孕期水肿、孕期便秘等作用。
准妈妈在怀孕后期极易出现水肿脚气现象，而适当食用红豆还能治脚气；红豆有利于通乳，孕妇们适当服用对身体有益，哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。
许多孕妇在孕期有反胃恶心呕吐的现象，陈皮对此有很好的缓解作用。陈皮不会伤胎，并且具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、肺气阻滞、咳嗽痰多。但准妈妈们如果有气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者最好还是不要吃陈皮，因为陈皮性温，可能会使这些情况更加严重。
陈皮和红豆对孕妇都是很有好处的，所以孕妇在怀孕的时候也可以吃陈皮红豆沙。喜欢吃的话，选择自己在家做也是很好的，又卫生又足料又新鲜。