菊花的功效与作用
菊花的好处多多，它不仅可以为我们提供视觉上的享受，而且还可以为我们身体补充一些营养物质，而且还 是可以用来美容，菊花的功效与作用之强大让人大吃一惊。中医认为菊花味道清香略带苦涩，药性比较平实 ，具有清除湿热解除毒素、消肿止痛的功效。
1、消除去火：在炎热的夏季菊花可以去肝火、治头痛流鼻涕、避暑消热的作用。
2、抗菌：现代研究发现，菊花有抗菌的作用，能够抵抗外界病毒进入体内，具有预防疾病的作用，对人体的 心脏、大脑和血管都具有保护作用。
3、降压：经常饮用菊花茶还具有降低和平稳血压的作用，对于高血压具有一定的治疗作用。
《本草纲目》中记载：菊花具有性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之功效。而《神农本草经》中则记载： 白菊花能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气， 轻身耐劳延年。”由此可看出菊 花的功效与作用的强大，对于各种疾病，菊花几乎都可以起到作用。
菊花可以做成各种糕点或者甜品，菊花的吃法也是各式各样的，你绝对想不到菊花竟然也能做成如此美味的 食物吧，赶紧来瞧瞧菊花的吃法吧，会让你大饱眼福的。
杞子菊花糕的做法
1、把750克清水与马蹄粉混合搅拌至无颗粒的马蹄粉液。
2、取清水750克与菊花、杞子一起中火煮10分钟，放糖，再煮沸后熄火。捞出菊花，摘下花瓣放回糖水里面 。
3、从已调好的马蹄粉液里面取250克，倒进菊花杞子糖水里面，立即搅拌均匀。
4、把余下的马蹄粉液全部倒进糖水里面，继续按顺时针方向搅拌至粘稠糊状。
5、蒸盘四周抹少量食用油，把调好的糊倒进蒸盘抹平，待水烧开后隔水大火蒸10分钟，转中火蒸10分钟。看 到糕体变半透明状后，把筷子插进糕体，如抽出来时不沾糕体，即为熟。
6、整盘取出后放阴凉地方待凉，糕体凉后变结实了便可切块享用。
水晶菊花糕的做法
1、水烧热放糖和菊花，直到菊花出味。
2、鱼胶粉用水煮融。
3、把煮融的鱼胶粉倒进菊花水中。
4、用隔筛把菊花隔出，倒入方盘中，放进雪柜冷却大约30分钟，取出切块即可。
菊花蓝莓龟苓膏
1、先用开水冲泡一杯菊花茶，然后在小锅里倒入龟苓膏粉，开大火，倒入凉水，用木勺不断搅拌，当液体开 始冒泡了，倒入菊花水，菊花留在杯中。
2、把火改成小火，还是不断搅拌，根据个人口味加适量的糖或是蜂蜜，当液体有点结冻的时候就可以关火了 。
3、在小碗或是其它容器中放两朵刚才泡开的白菊花，再放一些蓝莓，倒入龟苓膏液体。稍微凉凉再放入冰箱 中冷藏至少2个小时。
4、吃的时候从碗里扣出来就好了，不够甜的话就浇一点蜂蜜。
菊花可以用来做成各种美味的小吃美食，也可以直接用菊花来泡水冲茶，这是最常见的，平常很多人都是直 接用菊花冲水喝的。究竟菊花怎么泡茶好呢？来学学其中的技巧方法。
在泡菊花茶的时候一般都采用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒的菊花，然后再用沸水冲泡2-3分钟就可以了 。等水七八成热的时候，可以看到茶水渐渐酿成微黄色。每次喝菊花茶时，不要一次喝完，要留下三分之一 杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。
如果喜欢甜味浓点，那么可以在菊花茶中加入几颗冰糖，这样喝起来味更甘了，让人回味无穷啊。很多人都 喜欢把菊花茶和其他东西混在一起泡水，其实菊花茶单独泡水就可以了，冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮 料。
菊花也是可以喝其他一些花茶混在一起泡的，那样味道可能会更美，比如菊花山楂茶，菊花蜜茶，三花茶等 这些都是可以的。而且这些茶还对身体有一定的促进作用。总的来说，菊花茶的泡法也是因人而异的，仅给 大家参考。
菊花的功效和作用这么多，那么孕妇能吃菊花吗？孕妇在孕期是急需补充营养和各种元素的，但是在饮食要 求上却又是很严格的，很多准妈妈就苦恼了，既然菊花的好处这么多，那么孕妇是不是也可以吃了呢？
孕妇是可以吃菊花的，但是菊花是属于寒性的，所以孕妇在吃的时候要注意控制好量，不能吃太多，适当地 吃一点对身体和胎儿是没什么影响的。而且菊花可以清热解毒，孕妇在孕期是很容易出现便秘情况的，这时 孕妇可以适当地吃点菊花，可以帮助孕妇排毒，这样孕妇就不用担心出现便秘现象了。
在孕期的时候孕妈会休息不好，如果睡眠不好会影响胎儿的发育，那么这时候就可以通过吃菊花来调整睡眠 。菊花中含有独特的香气，且浓郁，能帮助孕妇提神醒脑，松弛神经，缓解孕期头痛等症状。所以建议那些 精神疲惫不堪的孕妇不妨可以尝试一下菊花。
虽说菊花没有什么副作用，但是孕妇在吃菊花的时候还是要注意，不能一次吃那么多，要注意量的问题。孕 妇在喝菊花茶的时候可以冲淡一点喝，它毕竟是属于寒性的，吃多了对孕妇的身体和胎儿会造成一定的影响 ，所以准妈妈们一定要谨慎小心。
菊花，用来沏茶是不错的，闻起来有淡淡的幽香，泡点枸杞、柠檬或罗汉果不错，但菊花是不能和某些事物一起吃的哦。一起来看看是哪些食物吧。
不能和菊花同台吃饭的食物有N多种！菊花不能和鸡翅、三黄鸡、柴鸡、猪脊肉、芹菜、猪头等一起吃。
大家泡菊花茶时，如果是体寒的人可以放点枸杞，但脾胃虚寒的人就要少吃菊花了。如果是肥胖的人，或消化不良，可以搭配点山楂一起泡茶喝。最后，假如你是过敏体质、孕妇、寒性体质、老人或幼儿、有伤寒感冒，建议不要喝菊花茶哦。