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探访英氏辅食品控部:守护“舌尖上的安全”

  不容犯错是品控人的宿命,婴幼儿食品品控更是如此,一万次成功的把关可能被一次失误否定。宝妈们有多关注宝宝的健康,婴幼儿食品品控人就肩负着多大的责任。

  始终保有的守护宝宝健康的责任感、时刻心存对婴幼儿辅助食品政策的敬畏感,英氏辅食品控部部长陈振桂与同事默默地守护着每一个位消费者“舌尖上的安全”。

  忙碌奔走只为“一口安心”

  自湖南到黑龙江,4个小时的航程,陈振桂与同事下飞机后也无法歇脚,马不停蹄地赶往大米供应商基地,进行实地考察。这样旅途遥远的实地考察他们每年都会进行一次。短短的一周,他们会考察3个不同的供应商,在黑龙江的鹤岗、绥化等几个地级市间奔忙。

  然而让他们如此严格对待的供应商,其实也是行业前三的企业,原料的质量本身就是极有保证的。除常规检查外,食品品控部还会进行“飞行检查”,也就是突击检查。这种检查每一个季度都会有一次,能更好地发现供应商日常管理的真实情况。

  为何要舍近求远?湖南不也是产粮大省?何必每年都要跨越2500多公里去往黑龙江呢?陈振桂却回答说:“黑龙江的黑土地极为肥沃,原粮能吸收足够的氮、磷、钾等矿物元素。并且又有纯净无污染的水进行灌溉,一年一季稻生长周期长,这些条件都保证了东北大米特有的高品质。”

  英氏的首尝系列米粉、果乐维米粉、盒装米粉等原料都是来自黑龙江的珍珠米,黏度低,做成米糊后易于宝宝吞咽。

  这些独有品质也体现在数据上,原料经检测32项农药残留物指标全部合格,无黄曲霉毒素污染,重金属含量极低。

  镉含量对比
  国家标准≤0.2mg/kg
  婴幼儿标准≤0.06mg/kg
  供应商大米≤0.003mg/kg(仅为国家标准的1/66)

  食品品控部对工厂的自控也十分严格,在要求供应商提供第三方检测资料后,每一批入厂的原辅料与出厂的成品他们都会进行自检,而且自检标准更为严格,例如微生物指标国标要求菌落总数不超过1000CFU/g,而内控标准是不超过300CFU/g。

  更高的要求意味着更大的工作强度,但这些忙碌与奔波在陈振桂与同事们看来,如果能让消费者吃得安心,这一切都是值得的。

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