另外蛋白质指标，中国奶粉标准中的限量是每100千焦0.45-0.70克，而日本的奶粉标准中的限量值是每100千焦0.43-0.72克，中国的规定范围要比日本的范围稍小一些，但也相差不大。
在对比中、日两国的奶粉标准，我们发现许多在中国标准中有要求的一些指标，在日本的标准中标明的是“未设定”，既没有最大值也没有最小值。比如维生素K1、生物素、锰、碘和硒等。那么中、日的奶粉标准为什么会有这样的差异呢？
王军波 北京大学公共卫生学院 教授：海淘奶粉基本上按照当地配方奶粉标准来生产，有一些指标是不符合我们国家标准。日本为什么不规定碘的要求呢？因为（日本）可能不存在碘缺乏风险，碘缺乏风险非常低，所以就不再强调这一点了。
王军波告诉《消费主张》记者，“未设定”就是没有规定。因为各个国家都是根据自己国家的母乳情况和婴儿的实际需求，来进行配方奶粉的生产。
宋昆冈 中国乳制品工业协会 理事长：营养指标，各个国家规定是不一样的。你刚才提到硒这个指标，我认为还是非常重要的，因为硒的缺乏会导致一种地方病，叫克山（病）。
宋昆冈，中国乳制品工业协会理事长，参与乳制品加工制作与研究长达40年。他告诉《消费主张》记者，婴儿配方奶粉中的每一项指标的存在，都是有重要意义的。他所提到的克山病，因为在黑龙江省克山县发现此病而得名，原因是孩子缺硒，影响到心脏功能的发育，出现心律失常、精神萎靡等症状。
宋昆冈 中国乳制品工业协会 理事长：我们国家有些地方是缺少硒的，所以在婴儿配方奶粉，我们规定硒的含量，当然有些国家没有规定硒的含量，可能（这些）国家硒元素不缺乏。
宋昆冈理事长认为，日本未做规定的营养指标，在我们国家做出了严格规定，这样更有利于我们国家的婴儿健康成长发育。除了这些“未设定”的指标之外，中国奶粉中还有10多项指标，包括污染物限量指标、微生物指标等等，在日本标准中也没有做出要求。
接下来，我们再按照日本的一段婴幼儿配方奶粉的标准，对飞鹤、完达山、三元这3款中国奶粉进行所有指标的对比，我们发现，中国这三款奶粉完全符合日本的标准。也就是说，中国的三款奶粉在日本市场也属于是合格放心的产品。？
南庆贤 中国农业大学 教授：我们讲，现在我们国家标准是非常严格，通过2008年，快9年过去了，我们国家下了很大力量，检测不通过就不能生产，其他什么都要检测，所以我想是没有什么问题。
