作为婴幼儿营养领域的专家，雀巢公司凭借强大的研发实力，早在1991年就已开发出雀巢独有的专利定向水解技术。雀巢营养首席医务官Jose Saavedra博士说 ：“雀巢的适度水解技术在保证不破坏营养的基础上，定向切除普通配方粉中一些容易引发过敏的大分子蛋白，并保留一定数量的大分子蛋白刺激婴儿的免疫耐受，锻炼他们的免疫系统，以帮助孩子今后能适应多种食物，有效预防过敏。我们的定向水解技术已经得到包括德国婴儿营养干预研究在内的15个临床研究证实，可有效降低新生儿罹患过敏性疾病的风险。”
此次峰会是近年来国内最大规模的婴幼儿过敏预防高峰论坛。面对中国婴幼儿高发的过敏患病率，与会专家提出的一系列过敏预防的实用建议，专家们并表示，希望通过有效的预防干预措施，帮助新生儿家庭降低孩子的过敏发生率，保证我们下一代的健康。
关于雀巢营养科学院：
雀巢营养科学院成立于1981年，其宗旨是“致力科学研究，改善人类营养”。雀巢营养科学院坚信，以科学为基础的不断创新的营养知识与技术改善可以提高全球人类的营养健康水平和生活质量。通过举办研讨会、出版学术出版物和教育资料、提供奖学金、组织学术会议和培训课程，雀巢营养科学院致力于：
* 为医学专业工作者提供适宜的营养信息和教育
* 与医学和科学界合作，提供最新营养学知识，以不断为各个年龄的人群提供保健服务
* 通过帮助连接科学界与雀巢科研机构的方式，促进良好的营养研究沟通
