技巧
炒肉片搭配圣女果可以去油腻
提到这31道菜是如何诞生时,杨先生笑着告诉记者:“不瞒你说,刚开始几天还真没难倒我。半个月下来,我开始有点抓狂了。为了每天不同的菜,我就利用午休时上网搜罗,同事们也帮我出点子。说句不怕你笑话的话,我连上厕所的时候都在想。”
原来,杨先生的爱人自从怀孕后,妊娠反应非常大,每天吃饭的时候也是她最痛苦的时候,吃什么吐什么,让杨先生头疼。所以一定要变着花样地哄老婆吃下去。
“其实很多网友也看出来,我这些菜里有近20道都是素菜,很清淡。就是因为老婆的妊娠反应大。但是又不能不吃一点荤,所以一些荤菜里我特别搭配了素菜,比如可乐鸡翅周围,我切了黄瓜片放一圈。炒的肉片旁边放点圣女果。以免觉得油腻时可以改下口感。
营养
吃菜时也能补充维生素
提到为老婆做的这31道菜中的得意之作,应该就是那盘“孔雀东南飞”。“这道菜我曾经在大学的食神大赛中荣获二等奖。”杨先生提起这个奖很是得意。
虽然只是一道简单的香菇青菜,可盘子上的那只孔雀让杨先生花了不少功夫。“我担心妊娠反应大的老婆,对普通的菜没有兴趣。所以在每道菜的边上都加点配料和点缀。这只孔雀我花了十多分钟才雕刻完成。身子是用白萝卜雕刻的,头上的皇冠是胡萝卜,翅膀是用丝瓜皮做的。虽然比不上星级酒店的气派,但是老婆看后很惊讶,也很开心。”他说。
同时,细心的杨先生还在每个菜的周围放上不同的水果。比如,一道清炒苦瓜,在苦瓜的周边将橙子切成三角形放在周围;宫爆鸡丁周边放上青柠和西红柿。一方面做了点缀,同时在吃饭的时候也补充了维生素,一举两得。
最后,杨先生还告诉记者,打算以后也为宝宝做出31道不重样的宝贝套餐。