官方微信

返回到顶部

春节推荐:八款好意头新年浓情食谱盘点

编辑:小琪 | 出处: 妈妈网

  妈妈网编者按:年夜饭你还没有想好要做些什么好意头又好吃的食物?不用着急,年夜饭跟一般的家常饭可不一样,每一道菜都是要有意头的,寓意来年顺顺利利的,好彩头。今天小编就给大家准备了8款新年食谱,让你来年顺景又吉利。

  甜甜蜜蜜(红枣蜜豆)

  材料:红豆(或白豆、芸豆)400g,红枣100g,冰糖100g,麦芽糖300g,油100ml(有麦芽糖不加油也可以)。

  做法:

  1、红豆、枣洗干净用水泡四小时加水煮约半小时。

  2、把煮熟的豆子、枣控干水。

  3、在锅里混合上述材料,慢慢搅动,约半小时关火。

  点评:

  中医认为春季为肝气旺盛之时,肝属木,脾属土,肝旺会抑制脾胃的功能(木克土),而酸入肝,甜入脾。这个季节最好增甘少酸,红枣是很好的健脾益气的食材。

  年年有余

  材料:黄鱼1条、大蒜瓣30粒、姜2片、葱3支、油6杯、高汤2杯、酱油4大匙、白胡椒粉1/8小匙酒、太白粉一大匙、糖3大匙、水2大匙

  做法:

  1、黄鱼清除内脏、洗净,用纸巾拭干水分。

  2、油烧热,放入黄鱼煎黄,沥干油分盛出。

  3、余油将大蒜瓣炸至黄取出,留约3—4大匙油爆香葱、姜片,再放入黄鱼、酱油、白胡椒粉、酒、糖及高汤,以中火煮至汤汁浓稠,以太白粉水勾芡,淋些热油即可。

分享到: